Як правильно вибрати, почистити і з’їсти авокадо
Смак авокадо – це тонка матерія. Для когось це натяк на горіх із нотками свіжої трави, для інших – ніжне вершкове масло, що тане на язиці. Однак перша зустріч із
Категорія: Кулінарні рецепти
Що можна приготувати зі свинячих реберець
Свинячі реберця мають особливе місце в українській кухні – це продукт, який легко перетворюється зі звичайної щоденної страви на справжню прикрасу святкового столу. Вони не потребують складної обробки, але при
Аджика зі сливи з помідорами
Аджика зі сливи з помідорами Аджика зі сливи з помідорами Цікавий, легкий у приготуванні та апетитний рецепт домашньої аджики зі сливи з помідорами на зиму. У цьому рецепті використано вдале
Ескімо на паличці
Домашнє ескімо в шоколадній глазурі готують або в спеціальній формі, або розподіляють основу для морозива по паперових (пластикових) стаканчиках. Для глазурі підійде молочний або гіркий шоколад із додаванням вершкового масла.
Ганаш із темного шоколаду з какао (для прошарку)
Мої враження: смак мені дуже сподобався, а в поєднанні з коньячним бісквітом – це просто казка. Хоча й дуже ‘ситний’. Наступного разу покладу на кожен шар трохи поменше. У холодильнику
М’ятний лимонад із яблуками
До домашнього м’ятного лимонаду можна додати кисло-солодке яблуко, щоб смак готового напою став ще цікавішим. Рецепт трохи складніший, але воно того варте. Свіжість м’яти, у поєднанні з яблучним смаком і
Пельмені з рибою (з філе палтуса)
Начинки для рибних пельменів можуть бути з найрізноманітнішої риби. Традиційно в рибний фарш додають трохи сала, але оскільки я взяла досить соковиту рибу (філе палтуса), то вирішила обійтися без додаткових
Пельмені з лісовими грибами
У сезон грибного полювання саме час наліпити пельменів зі свіжими лісовими грибами. Робиться це простіше простого. Пельменне тісто зручніше готувати в тістомісі/хлібопічці, а поки тісто саме готується, відварити і посмажити
Домашній майонез на перепелиних яйцях з часником і базиліком
Літо – чудова нагода готувати до салатів соуси та заправки з додаванням свіжих пряних трав. «Царською травичкою», що пасує до величезної кількості страв, включно з м’ясом, рибою, овочами вважають базилік.
Арабський карамельний десерт
Рецепт незвичайного десерту – кекс із додаванням какао, покритий шаром карамелі. Буде краще, якщо залишити його на ніч у холодильнику, щоб карамельний соус добре вбрався в кекс. Хочете дізнатися як
Курча-корнішон у духовці в лимонному маринаді з картоплею
Для приготування курки підходять різні маринади. Цей рецепт маринаду для курки на основі лимонного соку з додаванням цедри й одразу кількох прянощів – куркуми, паприки, кориці, меленої зіри та чилі.
Панна котта з желе з червоних апельсинів
Панна котта – смачний і легкий італійський десерт із вершків, цукру і желатину. Існує безліч рецептів приготування. Зазвичай вершкову панна коту готують з яким-небудь ягідним, шоколадним або карамельним соусом, заливають
Соус беарнез (беарнський соус)
Соус беарнез – різновид голландського соусу (або соусу голландез) По суті, це рецепт базового соусу французької кухні з яєчних жовтків і розтопленого вершкового масла. Соус подають одразу ж після приготування.
Апельсиново-горіхові цукерки
Ніяких підсилювачів смаку і штучних консервантів, тільки натур-продукти. Такий рецепт цукерок по-домашньому. Апельсин додасть їм цитрусової гіркуватості, мед – солодкості, горіхи – ситності. Замість арахісу ніхто не заборонить взяти фундук
Десерт із полуниці з желе, сиром і мигдальною крихтою
Рецепт незвичайного ягідного десерту з сирним прошарком на желатині та хрустким мигдалем у цукрі. Продукти в рецепті розраховані на форму діаметром 28 см. Полуничний десерт зручніше готувати в роз’ємній формі.
Груша в тісті
Якщо потрібно швидко приготувати фруктовий десерт, згадайте про груші в тісті. Результат – пористе бісквітне тісто, просочене солодким сиропом, а всередині – ніжна, м’яка й ароматна груша. Готується груша в
Великодні прикраси – цукрові яйця в шоколадному гніздечку
У день Світлої неділі хочеться по-особливому прикрасити стіл, приготувати тематичні частування. Шоколадні гніздечка з мініатюрними цукровими яйцями якнайкраще підійдуть для створення особливої атмосфери свята Світлого Великодня. У рецепті цукрових яєць
Вареники з картоплею та печінкою
У цих варениках дуже тонке тісто і багато начинки. Вареники можна заготовити про запас, заморозивши в морозилці в піддонах, пересипаючи їх борошном, а потім заморожені вареники можна перекласти в пакетики
Солодка ковбаска з печива, моркви та гарбуза
Солодка ковбаска з печива – це легкий у приготуванні десерт без випічки. У цьому рецепті, окрім основних інгредієнтів (печива та масла), додають гарбуз і моркву. Соковиті, солодкі та не дорогі
Гребінці в соусі з шампанського та червоної ікри
Гребінці гарні в будь-якому вигляді, але іноді варто трохи повозитися, щоб страва мала святковий вигляд. Цей рецепт якраз із таких. Маніпуляції біля плити для приготування страви зведені до мінімуму, а