Якщо ви ще не готові самі замішувати дріжджове тісто, але мрієте власноруч спекти святкову паску, то використовуйте готове покупне тісто. Вам залишиться тільки розкласти тісто по формах, і можна відправляти заготовки в духовку. Додаткову солодкість пасці додасть глазур із какао-порошку з молоком і вершковим маслом.

Для приготування паски вам знадобиться

• дріжджове тісто — близько 1кг
• молоко — 50 мл
• вершкове масло — 50г
• цукор — 20г
• ванільний цукор — 5г
• кориця — 5г
• какао — 70г

для прикраси:

• кондитерська посипка — за бажанням.

Рецепт паски

Готове дріжджове тісто заздалегідь дістати з холодильника і розділити на 2 частини. Металеві форми для випічки змащуємо олією. Якщо у вас роз’ємні форми, то просто покладіть на дно кружок із пекарського паперу. Паперові форми нічим змащувати не треба.

Щоб звичайне покупне тісто зробити смачнішим і ароматнішим, в одну частину тіста підмішуємо мелену корицю, у другу — ванільний цукор. Тісто зібрати в кулю, покласти у форму і прикрити харчовою плівкою. Залишити в теплому місці, щоб тісто піднялося. Після прибрати плівку і поставити в розігріту до 180С духовку. Невелика паска буде готова через 25-30 хвилин. Точний час залежить від розміру паски і вашої духовки. Готовність паски перевірити дерев’яною лучиною: якщо лучина виходить із паски суха, значить, вона пропеклася.

Поки випікаються паски, приготувати глазур із какао. Для цього в невелику каструлю просіяти через ситечко какао-порошок, додати цукор і перемішати.

Влити молоко, розмішати і поставити на невеликий вогонь. Довести до кипіння, постійно помішуємо.

Зняти каструлю з шоколадною сумішшю з плити і додати вершкове масло. Перемішати, щоб масло повністю розчинилося. Готові паски дістати з форми, встановити на блюдо і змастити глазур’ю. За бажанням на ще сиру шоколадну глазур розподілити кондитерську посипку.

[category][/category]