Крильця в духовці можна приготувати на зразок шашлику. Для цього нам знадобляться дерев’яні шпажки (у мене бамбукові). Але є нюанс – у духовці дерево горить! Щоб уникнути неприємностей, замочіть шпажки у воді хоча б на 30 хвилин або на той час, поки ви займаєтеся маринадом і підготовкою курячих крилець. В іншому, це дуже простий рецепт смачних курячих крилець у маринаді з соєвого соусу з кетчупом і медом. Пробуємо?

Для приготування крилець вам знадобиться

• крильця курячі – 1кг

для маринаду:

• олія рослинна – 1 ст.л.
• кетчуп гострий – 2 ст.л.
• соєвий соус – 3 ст.л.
• мед – 1 ч. л.л.
• сіль – 1/2 ч. л.л. (або за смаком)
• перець чорний мелений – за смаком.

Рецепт крилець

Бамбукові шпажки залити водою і залишити на кілька годин. Вони наситяться вологою і будуть менше горіти в духовці.

Підготувати курячі крильця: промити, обсушити на паперовому рушнику, відрізати кінчики в області останнього суглоба (їх можна залишити для варіння бульйону на суп). Частину крила, що залишилася, розрізати на 2 частини по суглобу.

Для маринаду в мисці змішати кетчуп, рідкий мед (якщо густий, то розтопити на водяній бані), соєвий соус і спеції. Якщо вам здається, що маринад занадто прісний, можна додати пропущений через прес часник і пластівці перцю чилі.

Залити крильця маринадом, добре перемішати, накрити миску плівкою і прибрати в холодильник на 1 годину.

Через годину дістати миску з курячими крильцями з холодильника, дати постояти при кімнатній температурі 30 хвилин, щоб крильця зігрілися. Нанизати крильця спочатку на одну шпажку,

потім – на другу. Якщо у вас курячі крильця втрималися на одній шпажці, ви везунчик. У мене не вийшло, крильця трималися тільки на двох шпажках.

Глибоку вогнетривку форму застелити фольгою і укласти шпажки з курячими крильцями на бортик форми, як показано на фото. Фольга потрібна, щоб потім легше було відмивати формую.