Коржі з м’якого, в міру пишного дріжджового тіста, з ніжним сиром і ситною сметаною полюблять усі члени сім’ї. Цей рецепт – чудовий варіант для ситного сніданку. Мало того, вироби можуть зберігатися в холодильнику кілька днів. Розігріваються в мікрохвильовці без втрати смаку. А використання хлібопічки спрощує процес їх приготування.

Для приготування коржів вам знадобиться

для тіста:
• швидкодіючі сухі дріжджі – 1/5 ч. л.
• (саме швидкодіючі, а не активні)
• борошно – 500г
• сіль – 1 ч. л.
• сухе молоко – 60г (можна виключити)
• яйце – 1 шт. (можна замісити тісто без яйця)
• олія рослинна – 3 ст. л.
• вода – 250 мл

для начинки:

• твердий сир (будь-який) – 250-300г
• сметана – 12 ст. л. (по ложці на кожен коржик).

Рецепт коржів

У контейнер хлібопічки насипте дріжджі. Потім борошно, сіль, сухе молоко і яйце, у разі якщо ви замішуєте тісто для коржів на молоці та яйці. Наступним кроком завантажте всі рідкі інгредієнти: олію і воду.

Варто зазначити, що починати завантаження продуктів потрібно з рідин, якщо цього вимагає інструкція до вашої хлібопічки.

Увімкніть режим «Тісто». Вимісіть і дайте відстоятися дріжджовому тісту.

Готове тісто розділіть на 12 шматків. Розкачайте кожен шматочок качалкою.

Особливо педантичні господині можуть вирізати кола за формою будь-якого блюдця. Товщина сирих коржів – 2-3 мм. Але вам ніхто не забороняє робити їх товстішими. Тоді загальна кількість готових коржів вийде меншою.

Заготовки можна відразу запекти протягом 5 хвилин у духовці. Або спростити собі завдання і працювати далі з сирим тістом. У другому варіанті сир розплавиться трохи більше. На кожен коржик покладіть ложку сметани і розмажте по поверхні страви.

Потім посипте сиром. Кількість сиру і сметани залежать від вашого апетиту. Випікати коржі потрібно близько 15 хвилин. Або 5 хвилин без начинки і ще 5-10 з начинкою. Безсумнівний плюс цих дріжджових коржів страви – простота в приготуванні. Найбільш трудомістке завдання в процесі готування – скачати коржі. Але півгодини праці забезпечать сніданком усю сім’ю на кілька днів наперед. Головне – не з’їсти все відразу!