Картопля з грибами рецепт із фото

Фото картоплі смаженої з білими грибами

Смажена картопля — це завжди смачно, особливо, якщо вона посмажена з білими, чи іншими лісовими грибами на сковорідці. Рецепт дуже простий — обсмажуємо окремо гриби, смажимо картоплю до появи засмажок, з’єднуємо їх разом на сковорідці, додаємо нарізану тонкими півкільцями ріпчасту цибулю, прогріваємо, і подаємо цю грибну страву до столу.

Інгредієнти

  • Білі (або інші лісові) гриби — 1кг.;
  • Картопля — 1 кг.;
  • Пару невеликих головок цибулі ріпчастої;
  • Небагато зелені — для подачі;
  • Рослинна олія — для смаження;
  • Сіль і чорний перець;

смажена картопля з грибами

Сходив до лісу, набрав білих, та й не тільки, грибів, вирішив приготувати ось таку смачну в усіх відношеннях страву. Смажити гриби і картоплю ми будемо окремо, щоб продукти в сковороді не тушкувалися, а саме — смажилися! Приступимо.

Усю картоплю почистимо

Всю картоплю для початку почистимо, потім наріжемо її ось такими невеликими брусочками,

смажена картопля з грибами

Перемістимо картоплю в глибокий посуд, заллємо її холодною водою, приберемо поки що в сторону,

Тепер займемося грибами

Тепер займемося грибами. Промиємо їх, відріжемо і поскоблимо ніжки,

Наріжемо білі гриби шматками

Наріжемо білі гриби шматками середнього розміру (з урахуванням того, що вони сильно засмажаться під час теплової обробки),

відправимо гриби смажитися

Установимо сковорідку на вогонь, наллємо в неї олію, почекаємо, коли вона нагріється, після чого, відправимо гриби смажитися.

Обсмажимо гриби до рум'яного стану

Обсмажимо гриби до рум’яного стану, потім посолимо і поперчимо їх за смаком,

Картоплю відкинемо на друшляк

Картоплю відкинемо на друшляк, почекаємо поки зіллється вся вода,

будемо смажити картоплю

Також, нагріємо на сковороді олію, і будемо смажити картоплю до утворення піджарок,

Наріжемо цибулю тонкими півкільцями

Наріжемо цибулю тонкими півкільцями,

смажена картопля з грибами

Коли картопля набуде необхідного ступеня прожарювання, з’єднаємо її з цибулею, перемішаємо,

відправимо до картоплі смажені білі гриби

Хвилини через 3 відправимо до картоплі смажені білі гриби,

потомимо нашу пісну страву

Ще раз усе добре перемішаємо, потомимо нашу пісну страву ще хвилини 3-4, після чого,

Подамо смажену картоплю з грибами до столу

Подамо смажену картоплю з грибами до столу, прикрасивши за бажанням овочами та посіченою зеленню кропу і петрушки. Приємного апетиту!