Рецепт мафінів для дітей
Мафіни являють собою маленькі кекси з фруктовим або ягідним наповнювачем. Такий десерт матиме користь крім чудових смакових якостей, якщо правильно приготувати тісто. Розглянемо рецепт мафінів із цільнозернового борошна, насіння льону та мінімальної кількості цукру. Також можна приготувати овочеві мафіни — така домашня випічка обов'язково сподобається дітям і стане чудовим аналогом магазинних кексів.
Етапи приготування
Основні інгредієнти змішайте між собою. Додайте сушені фрукти. Перелийте отримане тісто в спеціальні формочки. Запікайте близько півгодини. Готові мафіни рекомендується посипати цукровою пудрою або полити глазур'ю.
Інгредієнти:
- Борошно цільнозернове — 1 1/3 склянки
- Пластівці вівсяні — третина склянки
- Розпушувач тіста — 1 чайна ложка
- Насіння льону — 1 столова ложка
- Яйце — 2 шт.
- Цукор — пів склянки
- Олія оливкова — чверть склянки
- Молоко — 2 ложки
- Яблуко — одне
- Журавлина в'ялена — пів склянки
Рецепт приготування дитячих мафінів
- Підготуйте інгредієнти. Залийте в'ялену журавлину окропом на десять хвилин, щоб вона розм'якшила. Відкиньте ягоди на сито.
- Тим часом дрібно натріть яблуко. Збийте цукор із яйцями до утворення густої піни. Під час збивання повільно вливайте коров'яче молоко й оливкову олію.
- Змішайте цільнозернове борошно разом із насінням льону та розпушувачем. Щоб зберегти легкість отриманої маси, постійно помішуйте суміш. До тексту додайте натерте яблуко і добре перемішайте. Потім покладіть ягоди журавлини.
- Підготуйте формочки для майбутніх кексів. Щоб тісто не прилипло, покладіть у формочки паперові манжети. Розкладіть тісто. Випікайте мафіни півгодини. Температура духової шафи має бути виставлена на позицію 180 градусів.
- Переконатися, що випічка готова, досить просто. Потрібно ненадовго встромити зубочистку в центр кексу. Вона повинна вийти сухою.
- Остудіть десерт і подайте на стіл.