Рецепти супів із рибних консервів дуже прості та не потребують багато часу. Це саме те, що потрібно для великої родини. Підійдуть як консерви в олії, так і в томаті. Щоб зрозуміти, яку саме рибу використовувати, спробуйте різні варіанти. Так ви знайдете саме той рецепт, який стане улюбленим у колі рідних. Калорійність на 100 грамів рибного супу 53 ккал.

Суп із рибних консервів — фото рецепт покроково

Приготування цього чудового супу займає менше години. Він одночасно легкий і наваристий. Такий супчик зігріє вас взимку, а влітку його можна їсти холодним. Поєднання продуктів тут дуже легке та свіже.

Інгредієнти

• Консерви рибні в олії: 1 банка
• Картопля середня: 4 шт.
• Ріпчаста цибуля: 1 шт.
• Морква: 1 шт.
• Часник: 1 зубчик
• Вода: 3 л
• Сіль, перець: за смаком
• Лавровий лист: 1 шт.
• Рослинна олія: 2 ст. л.

Інструкція приготування

1. У каструлі з товстим дном нагрійте олію, киньте туди цибулю, порізану середніми кубиками, подрібнений часник і моркву (заморожену можна не розморожувати). Смажте до золотистого кольору цибулі.

   

2. Очищену картоплю поріжте кубиками або брусочками і відправте в каструлю до засмажки.

   

3. Відкрийте консерви (найкраще вибрати сардину, але можна і будь-яку) і теж перекладіть шматочки риби в каструлю.

   

4. Залийте холодною водою на два пальці вище всіх інгредієнтів. Дайте закипіти. Посоліть за смаком. Накрийте кришкою і варіть на повільному вогні 20 хвилин (до повної готовності картоплі).

   

5. Перед самим закінченням варіння додайте перець і лавровий лист. Через 10-15 секунд зніміть із плити. Подавайте ще через 10 хвилин, щоб перша страва трохи охолола. Влітку можна додати в тарілку свіжий рубаний кріп.

   

Суп із рибних консервів горбуші, сайри, скумбрії, сардини

Легкий дієтичний супчик готується просто, а швидкість його приготування особливо оцінять працюючі господині. Цей варіант підійде абсолютно для будь-яких рибних консервів: горбуші, сардини, сайри.

Секрет ніжного смаку в засмажці. Овочі не потрібно обсмажувати. Їх слід томити на повільному вогні з додаванням невеликої кількості рослинної олії.

Необхідні інгредієнти:

• 1 баночка скумбрії в олії;
• 1 морква;
• 1 цибулина;
• 3 картоплини;
• Сіль за смаком;
• Лавровий лист;
• Пучок петрушки та кропу;
• 1 ст. л. оливкової олії.

Що робимо:

1. Картоплю ріжемо шматочками тієї форми та розміру, які вам подобаються. У каструлю наливаємо 2 л води, доводимо до кипіння і закидаємо картоплю. Цибулю ріжемо навпіл. Кожну половину ще на двоє, а потім соломкою. На сковороду наливаємо трохи олії, виставляємо мінімальний вогонь і пасеруємо цибулю до прозорості.
2. Моркву розрізаємо вздовж на 4 частини, а потім шматочками, але не надто тонкими. Можна просто потерти на тертці. Відправляємо моркву в сковорідку з цибулевою пасеровкою і тушкуємо до м’якості.
3. Коли картопля зварилася, викладаємо в каструлю зажарку і консерви (попередньо подрібнивши ножем). Додаємо сіль, лавровий лист. Проварюємо ще кілька хвилин.
4. В останню чергу кладемо дрібно посічену зелень, вимикаємо вогонь, накриваємо кришкою і даємо супу настоятися мінімум 20 хвилин. Після цього можна розливати по тарілках.

Чи хочете здивувати своїх близьких незвичайним десертом? Спробуйте приготувати смажені банани за рецептом, який знаходиться на сторінці https://mamisichki.online/smazheni-banani.html. Ця страва вражає своєю ніжністю та ароматом, який нагадує про тропіки.

Рецепт супу з рибної консерви з картоплею та рисом

Ситну, економну, але водночас дуже смачну першу страву можна приготувати всього за півгодини. Навіть якщо у вас зовсім немає часу на оброблення риби, це не привід відмовлятися від рибного супу. З баночки сайри в олії виходить ароматний, наваристий бульйон.

Необхідні інгредієнти:

• 1 банка сайри;
• 300 г картоплі;
• 1 невелика морквина;
• 1 цибулина;
• 2 ст. л. соняшникової олії;
• 1 ч. л. паприки;
• Сіль і перець за смаком;
• 50 г рису;
• Лавровий лист;
• 1,5 л води.

Приготування:

1. Чистимо овочі, миємо їх. Вливаємо воду, накриваємо кришкою і доводимо до кипіння. Картоплю ріжемо середнім кубиком і відправляємо в киплячу воду. Рис добре промиваємо під проточною водою, поки вона стане прозорою, і теж додаємо. Варимо до готовності картоплі (15-20 хв).
2. У сковорідку наливаємо рослинну олію та розігріваємо. Цибулю чистимо і дрібно шаткуємо. Пасеруємо на середньому вогні до прозорості, безперервно помішуючи, щоб не підгорів. Моркву натираємо на середній тертці й обсмажуємо разом із цибулею ще 2 хв. Додаємо сіль, перець і паприку.
3. Дістаємо шматочки риби з консервної банки, трохи подрібнюємо і викладаємо в суп. Рідину можна вилити в каструлю, так бульйон стане більш наваристим. Кладемо лавровий лист. Закриваємо кришкою і варимо ще 5 хвилин.
4. Вимикаємо вогонь, даємо супу трохи охолонути і настоятися (хвилин десять), після чого розливаємо по тарілках. Подаємо з будь-якою дрібно рубаною зеленню.

Поради та рекомендації

Рибний суп із консерви особливо гарний тим, що не вимагає жодних кулінарних навичок. Досить дотримуватися рецепта, щоб вийшла ідеальна страва з першого разу. Однак потрібно знати деякі особливості:

• Рибні консерви — готовий до вживання продукт, тому додавати їх до супу слід у самому кінці, шматочки риби залишаться цілими.
• Консерви мають у своєму складі чимало солі, тому солити суп потрібно вже після додавання риби.
• Купуючи консерви, обов’язково звертайте увагу на термін придатності та цілісність банки. Неякісний продукт зіпсує смак і нашкодить здоров’ю.
• Із копчених рибних консервів виходить дуже смачний розсольник. Для приготування інших супів краще брати звичайні в олії.
• Як відомо, у жерстяній банці крім риби ще досить багато маринаду. Його теж можна сміливо додавати в суп. Це зробить рибний смак більш насиченим.
• Крім рису можна використовувати перловку, пшоно, ячну або пшеничну крупу грубого помелу. А ось гречка може перебити смак риби.
• Експериментуйте і з овочами. Наприклад, додайте білокачанну капусту, вийде варіація щі на рибному бульйоні.

Як видно, зі звичайної баночки рибних консервів можна приготувати не тільки бутерброди або салатик, а й повноцінну страву для всієї родини. А за смаком такі супчики нічим не поступаються справжній юшці. На закінчення відео-рецепт: суп із кільки в томатному соусі з вермішеллю.