Мовознавці часто звертають увагу на слова, які викликають зацікавлення своєю внутрішньою формою. Прислівник “напрочуд” належить саме до таких одиниць. Більшість мовців інтуїтивно розуміють його значення, проте небагато хто може чітко
У світі мистецтва за яскравими іменами часто ховаються люди, які створюють надійний тил. Алла Грицкан саме така людина. Її життя тісно переплелося з долею чоловіка — відомого українського художника Михайла
Цей мармелад із чорниці готують на пектині. Для застигання мармелад не треба прибирати до холодильника, він прекрасно схоплюється при кімнатній температурі. До речі, такий чорничний мармелад називається пате (pate або
Крильця в духовці можна приготувати на зразок шашлику. Для цього нам знадобляться дерев’яні шпажки (у мене бамбукові). Але є нюанс — у духовці дерево горить! Щоб уникнути неприємностей, замочіть шпажки
З рядками можна приготувати смачний соус для макаронів. Особливо якщо обсмажити їх разом із беконом і змішати з нарізаними шматочками консервованими помідорами у власному соку. Рядочки — гриби з яскравим
Фунчоза з білими деревними грибами має м’який смак. Цю страву не варто робити занадто гострою, щоб не заглушити природного смаку грибів. Смак білих деревних грибів незвичайний, як і їхній зовнішній
Якщо вам дісталася у спадок металева або пластикова пельменниця, якою користувалися мама або бабуся, то не дайте цьому приладу лежати без діла. Смачні домашні пельмені зі сметаною сподобаються всім членам
Для галушок вибирайте свіжий, молодий шпинат, щоб у тісті було якомога менше рідини. Тоді маса з рікоти, борошна та зелені не розвариться, і галушки будуть добре тримати форму. Разом зі
Рамен (або рамен) — загальна назва для азіатської локшини та страви з неї. Першими таку локшину приготували китайці, але японці перехопили ініціативу і зробили з локшини якщо не культ, то
Ще один варіант бананового крему, який можна подати на десерт або використовувати для прошарку торта. Не лякайтеся, що вам доведеться варити банани разом із жовтками. Ця суміш уже виходить дуже
Якщо ви ще не готові самі замішувати дріжджове тісто, але мрієте власноруч спекти святкову паску, то використовуйте готове покупне тісто. Вам залишиться тільки розкласти тісто по формах, і можна відправляти
Заварний крем буває різний, хоча основа приблизно однакова у всіх рецептах. Сьогодні покажу, як зробити повітряний крем для десертів і тортів з додаванням сиру маскарпоне і вершкового масла. Варто визнати,
Коржі з м’якого, в міру пишного дріжджового тіста, з ніжним сиром і ситною сметаною полюблять усі члени сім’ї. Цей рецепт — чудовий варіант для ситного сніданку. Мало того, вироби можуть
Смак авокадо — це тонка матерія. Для когось це натяк на горіх із нотками свіжої трави, для інших — ніжне вершкове масло, що тане на язиці. Однак перша зустріч із
Свинячі реберця мають особливе місце в українській кухні — це продукт, який легко перетворюється зі звичайної щоденної страви на справжню прикрасу святкового столу. Вони не потребують складної обробки, але при
Аджика зі сливи з помідорами Аджика зі сливи з помідорами Цікавий, легкий у приготуванні та апетитний рецепт домашньої аджики зі сливи з помідорами на зиму. У цьому рецепті використано вдале
Домашнє ескімо в шоколадній глазурі готують або в спеціальній формі, або розподіляють основу для морозива по паперових (пластикових) стаканчиках. Для глазурі підійде молочний або гіркий шоколад із додаванням вершкового масла.
Мої враження: смак мені дуже сподобався, а в поєднанні з коньячним бісквітом — це просто казка. Хоча й дуже ‘ситний’. Наступного разу покладу на кожен шар трохи поменше. У холодильнику
До домашнього м’ятного лимонаду можна додати кисло-солодке яблуко, щоб смак готового напою став ще цікавішим. Рецепт трохи складніший, але воно того варте. Свіжість м’яти, у поєднанні з яблучним смаком і
Начинки для рибних пельменів можуть бути з найрізноманітнішої риби. Традиційно в рибний фарш додають трохи сала, але оскільки я взяла досить соковиту рибу (філе палтуса), то вирішила обійтися без додаткових
У сезон грибного полювання саме час наліпити пельменів зі свіжими лісовими грибами. Робиться це простіше простого. Пельменне тісто зручніше готувати в тістомісі/хлібопічці, а поки тісто саме готується, відварити і посмажити
Літо — чудова нагода готувати до салатів соуси та заправки з додаванням свіжих пряних трав. «Царською травичкою», що пасує до величезної кількості страв, включно з м’ясом, рибою, овочами вважають базилік.
Рецепт незвичайного десерту — кекс із додаванням какао, покритий шаром карамелі. Буде краще, якщо залишити його на ніч у холодильнику, щоб карамельний соус добре вбрався в кекс. Хочете дізнатися як
Для приготування курки підходять різні маринади. Цей рецепт маринаду для курки на основі лимонного соку з додаванням цедри й одразу кількох прянощів — куркуми, паприки, кориці, меленої зіри та чилі.
Панна котта — смачний і легкий італійський десерт із вершків, цукру і желатину. Існує безліч рецептів приготування. Зазвичай вершкову панна коту готують з яким-небудь ягідним, шоколадним або карамельним соусом, заливають
Соус беарнез — різновид голландського соусу (або соусу голландез) По суті, це рецепт базового соусу французької кухні з яєчних жовтків і розтопленого вершкового масла. Соус подають одразу ж після приготування.
Ніяких підсилювачів смаку і штучних консервантів, тільки натур-продукти. Такий рецепт цукерок по-домашньому. Апельсин додасть їм цитрусової гіркуватості, мед — солодкості, горіхи — ситності. Замість арахісу ніхто не заборонить взяти фундук
Рецепт незвичайного ягідного десерту з сирним прошарком на желатині та хрустким мигдалем у цукрі. Продукти в рецепті розраховані на форму діаметром 28 см. Полуничний десерт зручніше готувати в роз’ємній формі.
Якщо потрібно швидко приготувати фруктовий десерт, згадайте про груші в тісті. Результат — пористе бісквітне тісто, просочене солодким сиропом, а всередині — ніжна, м’яка й ароматна груша. Готується груша в
У день Світлої неділі хочеться по-особливому прикрасити стіл, приготувати тематичні частування. Шоколадні гніздечка з мініатюрними цукровими яйцями якнайкраще підійдуть для створення особливої атмосфери свята Світлого Великодня. У рецепті цукрових яєць